Château Fargueirol Vieux Chemin 2023 – Châteauneuf-du-Pape

La bouteille en détail

Famille de boisson

Vin

Couleur / style

Rouge

Millésime

2023

Région / origine

Vallée du Rhône – Châteauneuf-du-Pape

Appellation

AOC Châteauneuf-du-Pape

Cépages

Grenache (80 %), Syrah (20 %)

Terroir / sols

Parcelles des Grandes Gallières et du Tresquoy ; sol calcaire à cailloux blancs, sols bruns et safres. Vieilles vignes plantées entre 1980 et 1985.

Vinification

Cuvaison d’au moins 21 jours en cuve inox thermorégulée.

Élevage / maturation

9 mois en foudres et cuves inox, sans fût neuf.

Viticulture / mode de production

Agriculture à Haute Valeur Environnementale.

Certifications

HVE – Haute Valeur Environnementale

Température de service

14 à 16 °C

Garde / fenêtre de consommation

À déguster dès la première année ; garde jusqu’à 6 ans selon le millésime.

Accords mets et boissons

Volaille rôtie, planche de charcuterie, grillades ou légumes confits.

Dégustation

Fruits rouges et noirs, épices et garrigue ; tanins souples et profil fruité.

Pays

France

Contenance

75 cl

Degré d’alcool

15 % vol.

Unités par format

1

À découvrir

Le Grenache domine l’assemblage, complété de Syrah, sans passage en fûts neufs. Après une cuvaison de trois semaines et un élevage de neuf mois en foudres et cuves inox, le fruit s’exprime directement sur des notes de fruits rouges et noirs, avec des tanins souples et une pointe d’épices et de garrigue. Issu de vieilles vignes plantées entre 1980 et 1985 sur les parcelles des Grandes Gallières et du Tresquoy, ce vin privilégie la finesse, la minéralité et le plaisir immédiat.